Facile
Les ingrédients pour 4 personnes
- 1 camembert de Normandie AOP dans sa boîte en bois
- 1 baguette ficelle
- 20 g d’amandes concassées
- 20 g de noisettes concassées
- 80 g de beurre pommade
- 2 c. à s. de Persillade surgelée Darégal
- Poivre du moulin
Les ingrédients Darégal qu'il vous faut :
Préparation
- Préparez le camembert : retirez le papier d’emballage et remplacez par une feuille de papier cuisson. Trempez rapidement le fond de la boîte sous l’eau froide pour éviter qu’elle ne brûle au four. Replacez le camembert dans sa boîte. Incisez la croûte du camembert en formant une croix, puis poivrez généreusement au moulin.
- Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Enfournez le camembert, boîte ouverte, pendant environ 15 minutes. À mi-cuisson, parsemez la surface de noisettes et d’amandes concassées pour les torréfier légèrement.
- Préparez les mouillettes : dans un bol, malaxez le beurre pommade avec 2 c. à s. persillade Darégal, jusqu’à obtenir une pommade verte et parfumée. Coupez la baguette ficelle en longs bâtonnets. Tartinez-les généreusement du beurre persillé et passez-les quelques minutes sous le grill pour les rendre croustillants et dorés.
- Dressez : servez le camembert bien chaud et coulant dans sa boîte, accompagné des mouillettes grillées.
Bon appétit !
L'astuce du chef !
Sortez votre petite boîte d’herbes du congélateur, saupoudrez en finition sur votre recette et remettez-la immédiatement au congélateur !
