Nos engagements
Goût
plein de vie
Cultivées en plein champ, au rythme des saisons, nos plantes aromatiques révèlent des goûts intenses et frais.
Solutions
sur-mesure
Nos experts du goût vous accompagneront dans le développement de recettes savoureuses adaptées à vos besoins.
QUALITÉ
OPTIMALE
Parmi notre offre et nos sites, nous bénéficions des certifications IFS, BRC, FSP, M&S, Biologique, Casher.
Herbes aromatiques surgelées IQF
Afin de préserver et transmettre intacts les meilleurs goûts des plantes aromatiques à vos consommateurs, nous les cultivons en plein champ, les récoltons à maturité en pleine saison et les surgelons au plus vite.
- Visuel, senteur et saveur préservés
- Prêtes à l’emploi : déjà lavées, coupées et surgelées
- Goût plein champ = goût plein de vie
Nos herbes aromatiques s’incorporent directement dans vos préparations, sans décongélation, dans tous les types d’applications (sauces, plats cuisinés, légumes, etc.).
Découvrez notre gamme
Basilic
Persil
Estragon
Coriandre
Aneth
Ciboulette
Persillade
Ail
Gingembre
Piment
Galets aromatiques surgelés
Pré-dosé et pratique, nous vous proposons une gamme d’herbes aromatiques et d’aromates finement broyées en forme de galet.
- Goût et couleur préservés
- Poids constant
- Solution prête à l’emploi & facile à doser
- Goût plein champ = un goût plein de vie
Nos galets s’intègrent directement dans vos préparations, comme les poêlées fraîches ou surgelées (légumes, viandes, pâtes, etc.), les sauces, ou encore pour assaisonner viandes et poissons.
- Ail
- Gingembre
- Piment
- Pesto
Herbes aromatiques déshydratées
Notre procédé de flash déshydration préserve le visuel, la senteur et les saveurs de nos herbes aromatiques cultivées en plein champ.
Conservée à température ambiante, notre gamme d’herbes aromatiques déshydratées permet :
- Saupoudrage fluide
- Régularité constante
- Conservation longue durée
Nos herbes déshydratées s’incorporent facilement dans vos soupes et potages, sauces et marinades, mélanges d’épices ou dans vos snacks et produits salés.
- Cerfeuil
- Coriandre
- Estragon
- Persil frisé
- Persil plat
Découvrez nos gammes
Sauces & marinades
Nos experts culinaires développent des sauces et marinades aux plantes aromatiques, sur base eau ou huile pour répondre à vos besoins d’aromatisation. Ils sauront s’adapter à vos matrices d’application, méthodes d’incorporation et exigences de qualité.
- Recettes à base d’herbes aromatiques cultivées en plein champ et congelées rapidement
- Recettes équilibrées, gourmandes et variées
- Textures au choix : lisse ou avec des marquants
Nos sauces et marinades s’associent à merveille avec vos viandes, poissons, fruits de mer, légumes, féculents et plats cuisinés. Elles peuvent également être une base parfaite pour donner du caractère à vos pizzas et tartes.
Découvrez nos gammes
Pesto
Basilic
Pesto rouge
Persil & Ail
Coriandre & Piment
Thaï
Red Thaï Curry
Augmentez la durée de vie des sauces en frais
Avec notre technologie Haute Pression nous pouvons réduire la flore bactérienne et prolonger la durée de conservation des produits en froid positif jusqu'à 60 jours contre seulement 21 jours sans traitement. Les qualités visuelles, organoleptiques et nutritionnelles des produits sont parfaitement préservées grâce à cette option qui n’utilise pas la chaleur.
Huiles infusées
Vous cherchez une aromatisation puissante à la fois naturelle et sans marquant ? Nous avons mis au point une technique d’infusion de plantes aromatiques sur base huile.
- Solution sans arôme* et clean label
- Déclaration simple, courte. ex. « Huile infusée au basilic (huile de tournesol, basilic) »
- Diffusion homogène dans vos bases de préparation
*Hors huile infusée au citron et huile infusée à la truffe.
Nos huiles infusées intenses se diffusent de façon homogène pour booster toutes vos préparations : salades, viandes, poissons, fruits de mer, légumes, féculents, plats cuisinés, conserves, soupes, etc…
Découvrez notre gamme
Basilic
Romarin
Origan
Menthe douce
Aneth
Ail
Ail des ours
Piment rouge
Truffe
Thym
Citron
Nos certifications
Parmi notre offre et nos sites, nous bénéficions des certifications suivantes :
BRC
IFS*
M&S*
FSP
BIO
CASHER
*La certification IFS est valable uniquement pour le site de Milly-la-Forêt et la certification M&S est uniquement valable pour les sites de Milly-la-Forêt et Santaella.
Foire aux questions
Vous avez une question ? Nous avons regroupé ici celles que l’on nous pose le plus souvent, avec toutes les réponses.