Vous êtes un particulier ?
Les herbes aromatiques surgelées sont prêtes à l’emploi : déjà lavées, triées, coupées… Pas besoin d’éplucher l’ail ou l’échalote, ni de les découper. Toujours disponibles, été comme hiver, elles se conservent plusieurs mois au congélateur, sans fâner ni s’abîmer. On utilise juste la bonne quantité, donc zéro gaspillage : c’est pratique, économique, et les saveurs sont parfaitement préservées grâce à la surgélation rapide. Bref, une vraie aide culinaire, toujours sous la main.
Oui, nos herbes aromatiques surgelées sont 100 % d’origine végétale et ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Nos procédés de fabrication n’impliquent pas non plus l’utilisation de substances animales. Elles conviennent donc parfaitement aux personnes suivant un régime vegan ou végétarien.
Oui, nous proposons une sélection d’herbes aromatiques surgelées certifiées bio. Vous pouvez consulter la liste complète de nos références ici. Elles sont disponibles dans de nombreuses grandes surfaces près de chez vous.
Elles se conservent jusqu’à 36 mois dans votre congélateur à partir de leur date de fabrication. Référez-vous simplement à la DDM (date de durabilité minimale) indiquée sur l’emballage. Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.
Oui, nos herbes aromatiques surgelées sont sans additifs, sans conservateurs et sans allergènes majeurs. La liste complète des ingrédients figure sur chaque emballage. Pour toute allergie ou régime spécifique, nous vous recommandons de vérifier les emballages ou de nous contacter.
Les herbes aromatiques surgelées Darégal bénéficient d’une surgélation ultra-rapide qui préserve leur couleur, textures et goût. À l’inverse, les herbes fraîches congelées à la maison subissent une congélation lente, souvent irrégulière, qui altère leur texture, leur couleur et leur qualité organoleptique.
Non. Nos herbes aromatiques surgelées ne contiennent aucun additif, ni conservateur. La surgélation ultra-rapide suffit à préserver leur couleur, leur texture et leur goût naturellement.
C’est simple : sortez les herbes directement du congélateur, sans décongélation préalable, saupoudrez-les dans vos préparations à tout moment : en marinade, en cours ou en fin de cuisson ; puis remettez les immédiatement au congélateur. Aucune préparation préalable nécessaire : pas de rinçage, pas de découpe, pas besoin de décongeler. Besoin d’inspiration ?
Les herbes surgelées s’utilisent directement, sans décongélation. Il suffit de les saupoudrer dans votre plat en fin de cuisson ou de les incorporer pendant la préparation. Les replacer au congélateur rapidement après utilisation pour conserver leur fluidité.
Retrouvez une sélection d’herbes aromatiques surgelées dans les enseignes près de chez vous ainsi que dans vos magasins spécialisés.
Vous êtes un restaurateur ?
La surgélation IQF (Individual Quick Freezing) est une technologie qui permet de surgeler chaque morceau d’herbe individuellement, de façon ultra-rapide et à très basse température. Résultat : pas de bloc compact, et une conservation optimale des couleurs, des textures, des saveurs et des nutriments.
Les herbes aromatiques surgelées offrent un goût optimal et régulier, une mise en œuvre rapide et une maîtrise précise des coûts portion. Déjà lavées, triées et coupées, elles réduisent le temps de préparation et le besoin de main-d’œuvre en cuisine. Contrairement aux herbes fraîches, elles ne fanent pas, ne nécessitent aucune préparation et limitent drastiquement les pertes. Disponibles toute l’année, même en hiver, elles garantissent un approvisionnement stable et régulier. Résultat : gain de temps, efficacité en cuisine, sécurité sanitaire renforcée et rentabilité optimisée.
Vous pouvez conserver vos herbes aromatiques jusqu’à 48 mois dans votre congélateur à partir de leur date de fabrication. Référez-vous à la DDM (date de durabilité minimale) indiquée sur l’emballage. Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.
Les herbes surgelées s’utilisent directement, sans décongélation. Il suffit de les saupoudrer dans votre plat en fin de cuisson ou de les incorporer pendant la préparation. Les replacer au congélateur rapidement après utilisation pour conserver leur fluidité.
Nos sauces Squeeze sont congelées et se décongèlent en 8 heures au réfrigérateur. Une fois décongelées, elles sont prêtes à l’emploi : il suffit de les squeezer directement sur vos recettes de snacking — sandwichs, burgers, tacos, croqs ou pizzas. Vous pouvez également les diluer sur une base de votre choix (huile, crème, mayonnaise, sauce tomate…) pour réaliser une vinaigrette ou mariner viandes, légumes ou poissons. Après utilisation, remettez le flacon au réfrigérateur.
Les sauces Squeeze Darégal se conservent 3 ans en froid négatif (–18 °C) à compter de leur date de fabrication (référez-vous à la date de durabilité minimale indiquée sur le flacon). Une fois décongelées (environ 8h au réfrigérateur), elles se conservent 14 jours en froid positif (entre 0 °C et +4 °C).
Non. Les sauces Squeeze sont 100 % naturelles : sans additifs, sans colorants, ni conservateurs. Elles sont composées d’herbes aromatiques, d’aromates, d’épices et d’autres ingrédients d’origine naturelle. Grâce à la surgélation, elles conservent pleinement leur qualité organoleptique et leur puissance aromatique, sans aucun ajout superflu.
Après une décongélation de 8 heures environ au réfrigérateur, les aides culinaires Savour’Eaze sont prêtes à l’emploi. Elles s’utilisent telles quelles en sauce ou en marinade, à froid ou à chaud. Vous pouvez ajuster leur intensité et leur onctuosité en les diluant dans une base de votre choix : huile, crème, sauce, lait de coco… selon le profil recherché. Une solution pratique et polyvalente pour valoriser rapidement vos recettes. Après utilisation, remettez le pot au réfrigérateur.
Les aides culinaires Darégal se conservent 3 ans en froid négatif (–18 °C) à compter de leur date de fabrication (référez-vous à la date de durabilité minimale indiquée sur le pot). Une fois décongelées (environ 8h au réfrigérateur), elles se conservent 14 jours en froid positif (entre 0 °C et +4 °C).
Non. Les recettes Savour’Eaze sont clean label : sans additifs, sans colorants, ni conservateurs. Elles sont élaborées à partir d’herbes aromatiques cultivées en plein champ, associées à des ingrédients d’origine naturelle. La surgélation remplace tout ajout superflu et préserve intensité aromatique et qualité organoleptique.
Les Cool’Eaze Darégal se conservent 3 ans en froid négatif (–18 °C) à compter de leur date de fabrication (référez-vous à la date de durabilité minimale indiquée sur le flacon). Une fois décongelées (environ 8h au réfrigérateur), elles se conservent 14 jours en froid positif (entre 0 °C et +4 °C).
Retrouvez nos produits chez votre distributeur partenaire. Pour toute d’information complémentaire contactez nous.
Vous êtes un industriel ?
La surgélation IQF (Individual Quick Freezing) est une technologie qui permet de surgeler chaque morceau d’herbe individuellement, de façon ultra-rapide et à très basse température. Résultat : pas de bloc compact, et une conservation optimale des couleurs, des textures, des saveurs et des nutriments.
Oui, nous proposons une large gamme d’herbes aromatiques surgelées certifiées issues de l’agriculture biologique, répondant aux règlements européens (règlement UE 2018/848). Contacter notre équipe commerciale pour découvrir la liste complète ne nos herbes Bio.
Les herbes aromatiques surgelées Darégal se conservent jusqu’à 48 mois à température négative (≤ –18 °C), à compter de la date de fabrication. Pour plus de détails, veuillez vous référer à la fiche technique du produit.