Darégal

Ce sont des préparations culinaires à base d’herbes aromatiques sur base huile végétale.

Authenticité :
Utilisation préférentielle de matières premières surgelées permettant :
- La stabilité de la couleur du produit fraîchement récolté
- La préservation du goût du produit frais
- La conservation des qualités organoleptiques naturelles

Praticité :
- Des DLUO jusqu’à 2 ans en froid négatif (≤ -18°C)
- Des DLC jusqu’à 12 semaines en froid positif (+3/+8°C) à compter de la date de décongélation

Une démarche "Clean Label" :
Cette démarche passe par :
- La réduction au maximum des déclarations « E »
- La maîtrise de la logistique des produits surgelés
- La mise en avant du caractère naturel des herbes aromatiques

Applications :
Les Fresh Coating® sont utilisables pour toutes les préparations nécessitant un enrobage aromatique des viandes, poissons et crustacés (crus ou cuits).

Gamme :
- Classiques : Provençale, Tomate/Basilic…
- Ethniques : Italienne, Green Thaï Curry…
- Créatives : Romarin/Poire, Basilic/Fruits rouges…
- Solutions spécifiques sur demande