Darégal

La surgélation rapide IQF permet la préservation de la couleur, du goût et des arômes de la plante fraîchement récoltée.

Authenticité :
- Culture en plein champ pilotée par nos services agricoles
- Récolte au stade optimum de maturité puis surgélation IQF pour une préservation maximale des qualités organoleptiques (couleur, goût, arôme)

Praticité :
- Fluidité garantie grâce à la surgélation IQF
- Homogénéité et régularité de la qualité des produits
- Simplicité de stockage (≤ -18°C) et d’utilisation

Applications :
Sans décongélation préalable, les herbes aromatiques surgelées IQF s’incorporent dans toutes les préparations culinaires : plats cuisinés, salades traiteurs, sauces, aides culinaires…

Gamme :
- Ail, Ail des ours, Aneth, Basilic, Bourrache, Céleri, Cerfeuil, Ciboulail, Ciboule, Ciboulette, Coriandre, Cresson de fontaine, Cresson de terre, Echalote, Estragon, Livèche, Marjolaine, Menthe douce, Menthe poivrée, Mentuccia, Origan, Oseille, Persil frisé, Persil plat, Romarin, Roquette, Sarriette, Sauge, Thym
- Mélanges spécifiques sur demande

Gamme Bio :
Aneth, Basilic, Ciboulette, Coriandre, Estragon,
Marjolaine, Menthe douce, Origan, Oseille, Persil
frisé, Persil plat, Romarin, Thym

Gamme Exotique :
Basilic Thaï, Citronelle, Galangal, Gingembre, Piments Jalapeños
(vert et rouge), Feuilles de citron vert, Zestes en granules
ou lanières (orange, citron vert, citron jaune)