Darégal

Ce sont des préparations aromatiques sur base aqueuse saline avec incorporation possible d’autres ingrédients (légumes, épices, fruits…).

Authenticité :
Utilisation préférentielle de matières premières surgelées permettant :
- La stabilité de la couleur du produit fraîchement récolté
- La préservation du goût du produit frais
- La conservation des qualités organoleptiques naturelles

Praticité :
- Des DLUO jusqu’à 2 ans en froid négatif (≤ -18°C)
- Des DLC jusqu’à 12 semaines en froid positif (+3/+8°C) à compter de la date de décongélation

Une démarche "Clean Label" :
Cette démarche passe par :
- La réduction au maximum des déclarations « E »
- La maîtrise de la logistique des produits surgelés
- La mise en avant du caractère naturel des herbes aromatiques

Applications :
Les préparations aromatiques Pompables sont utilisables pour toutes les applications nécessitant une haute qualité microbiologique de types produits laitiers : fromages frais, sauces fraîches…

Gamme :
- Basilic, Ciboulette, Persil…
- Ail et fines herbes, Echalote/ciboulette, Persil/ail, Pesto…
- Solutions spécifiques sur demande