| Herbes Surgelées Individually Quick Frozen (IQF) |
Les Herbes Aromatiques Surgelées possèdent le goût naturel des plantes aromatiques fraîches. Sans décongélation préalable, elles s'incorporent dans toutes les préparations culinaires.
Elles se conservent 4 ans stockées à une température inférieure à -18°C.
Atouts sur produits finis :
- Goût et couleur des herbes fraîches.
- Utilisation sans décongélation préalable.
- Fluidité et qualité constantes sur 12 mois.
Applications :
- Traiteur, salaison, plats cuisinés ultra frais.
- Sauces, potages.
Herbes disponibles :
- Aneth, Ail, Basilic, Ciboulette, Feuilles de coriandre, Echalote, Persil, Menthe...
- Mélanges : Italien, Provençal.
- Mélanges spécifiques sur demande.