Darégal

Ce sont des préparations culinaires à base d’herbes aromatiques sur base huile végétale.

Authenticité :
Utilisation préférentielle de matières premières surgelées permettant :
- La stabilité de la couleur du produit fraîchement récolté
- La préservation du goût du produit frais
- La conservation des qualités organoleptiques naturelles

Praticité :
- Des DLUO jusqu’à 2 ans en froid négatif (≤ -18°C)
- Des DLC jusqu’à 3 semaines en froid positif (+3/+8°C) à compter de la date de décongélation

Une démarche "Clean Label" :
Cette démarche passe par :
- La réduction au maximum des déclarations « E »
- La maîtrise de la logistique des produits surgelés
- La mise en avant du caractère naturel des herbes aromatiques

Applications :
Les Smart Taste® sont utilisables par les industriels à la recherche d’aromatisation innovante et sécurisée comme les plats cuisinés, panification, sandwiches, pizzas, entrées apéritives (verrines, canapés, bouchées)…

Gamme :
- Ail, Basilic, Oignon…
- Mélanges : Pesto, Persil/Ail, Tomate/Basilic, Provençal…
- Variétés et mélanges spécifiques sur demande