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Côté cuisine Toutes nos recettes Velouté de Châtaignes aux Champignons et au Persil
Côté cuisine Toutes nos recettes Velouté de Châtaignes aux Champignons et au Persil | Velouté de Châtaignes aux Champignons et au Persil |
Velouté de Châtaignes aux Champignons et au Persil
Type de plat
Entrée
Ingrédients
- 100g de champignons
- 300g de châtaignes
- 1 briquette de lait concentré non sucré Gloria
- 1 l de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- sel
- 4 cuillères à soupe de Persil surgelé DAREGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
- Dans une casserole, mettez les châtaignes, le lait Gloria et le bouillon.
- Assaisonnez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min à demi-couvert.
- Mixez le tout pendant 30 sec.
- Lavez rapidement les champignons et coupez-les en gros morceaux.
- Faites dorer les champignons dans l´huile chaude pendant 10 min.
- Versez le velouté dans des assiettes creuses, répartissez au centre les champignons et saupoudrez de persil. Servez aussitôt.
A savoir :
Encore plus d'informations sur www.recettes-gloria.fr
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