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Côté cuisine Toutes nos recettes Salade d'Automne au San Daniele et au Basilic
Côté cuisine Toutes nos recettes Salade d'Automne au San Daniele et au Basilic | Salade d'Automne au San Daniele et au Basilic |
Salade d'Automne au San Daniele et au Basilic
Type de plat
Entrée
Ingrédients
- 200g de mesclun
- 4 tranches de jambon San Daniele
- 4 poires
- 6 champignons de Paris
- 50g de cerneaux de noix
- 80g de parmesan en copeaux
- 40g de pignons de pin
- 1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 1 cuillerée à soupe de Basilic surgelé DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 4 personnes
- Eplucher les poires.
- Les couper en quartiers et les arroser de jus de citron.
- Eplucher les champignons.
- Les couper en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
- Faire dorer les pignons de pin à sec quelques minutes.
- Mélanger l’huile, le vinaigre, le basilic, le sel et le poivre dans un bol.
- Disposer le mesclun dans un plat de service.
- Ajouter les champignons, les poires, le jambon en chiffonnade.
- Au moment de servir, parsemer de pignons de pin, de noix et de copeaux de parmesan.
- Arroser de vinaigrette.
- Servir bien frais.
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