Darégal

Préparation

Recette pour 4 personnes

1. Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 10 min. Les égoutter. Les rafraîchir et les égoutter à nouveau.
2. Couper les avocats en lamelles. Les citronner. Réserver.
3. Laver les tomates cerise.
4. Egoutter les filets de thon.
5. Préparer la vinaigrette dans un bol en émulsionnant le vinaigre balsamique à l’huile d’olive. Ajouter les herbes des salades et les baies roses. Saler et poivrer.
6. Disposer les pâtes, les lamelles d’avocat, les tomates cerise et les filets de thon dans un saladier. Conserver 2h au réfrigérateur.
7.  Au moment de servir, arroser avec la vinaigrette. Mélanger.
8. Servir sans tarder.