Accueil 
Côté cuisine Toutes nos recettes Mousse de Concombre au Persil et à l'Estragon
Côté cuisine Toutes nos recettes Mousse de Concombre au Persil et à l'Estragon | Mousse de Concombre au Persil et à l'Estragon |
Mousse de Concombre au Persil et à l'Estragon
Type de plat
Entrée
Ingrédients
- 2 concombres
- 400g de fromage blanc à 20%
- 10 cl de lait concentré non sucré Gloria
- 4 feuilles de gélatine
- 1 citron
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe de Persil surgelé DARÉGAL
- 5 cuillères à soupe d'Oignon surgelé DARÉGAL
- 3 cuillères à soupe de Estragon surgelé DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 6 personnes
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Pelez les concombres. Coupez-les en tranches puis saupoudrez de sel et laissez-les égoutter 1 h.
- Rincez-les sous l'eau froide et épongez-les.
- Chauffer le lait Gloria et ajoutez-y la gélatine égouttée.
- Mixez les concombres. Incorporez le fromage blanc, le lait, les zestes et le jus du citron, l'oignon, le persil et l'estragon.
- Salez et poivrez.
- Versez dans des coupelles et laissez au frais pendant 12 h environ.
A savoir :
Encore plus d'informations sur www.recettes-gloria.fr
Découvrez les produits Darégal de cette recette :
