Darégal

Préparation

Recette pour 4 personnes

1. Faire chauffer l’oseille avec 40 cl de lait Gloria dans une casserole. Laisser cuire à feu doux 5 min.
2. Battre l’œuf dans un saladier. Ajouter la ricotta, la moitié du parmesan et l’oseille. Saler et poivrer. Bien mélanger.
3. Préparer la béchamel : fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine en fouettant. Laisser cuire 2 min. Verser le reste de lait Gloria bouillant au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
4. Préchauffer le four th. 7 (200°C).
5. Effeuiller le saumon.
6. Précuire les lasagnes dans un faitout d’eau bouillante salée pendant 5 min. Les égoutter à plat sur un torchon.
7. Huiler un plat à gratin. Etaler les lasagnes, recouvrir de farce à l’oseille et de saumon.
8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
9. Napper de béchamel. Répartir le reste de parmesan
10. Faire cuire 30 min.
11. Servir sans tarder.

A savoir :

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