Accueil 
Côté cuisine Toutes nos recettes Farfalles Printanières à l'Estragon
Côté cuisine Toutes nos recettes Farfalles Printanières à l'Estragon | Farfalles Printanières à l'Estragon |
Farfalles Printanières à l'Estragon
Type de plat
Plat principal
Ingrédients
- 400g de farfalles
- 200g d'asperges vertess
- 200g de brocolis
- 200g de petits pois
- 200g de pois gourmands
- 1 barquette de lardons fumés
- 4 cuillerées à soupe dhuile d'olive
- 1 verre de vin blanc sec
- sel
- poivre
- 1 cuillerée à soupe d'Estragon surgelé DARÉGAL
- 2 cuillerées à soupe d'Oignon surgelé DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 4 personnes
- Eplucher et laver les légumes.
- Cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée 8 à 10 min.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une sauteuse. Y faire dorer l’oignon et les lardons.
- Ajouter tous les légumes sauf les asperges.
- Mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer.
- Laisser cuire à feu doux 10 min.
- 5 min avant la fin de la cuisson des légumes, incorporer les asperges.
- Verser dans les pâtes égouttées dans la sauteuse et les mélanger délicatement aux légumes. Cuire 3 min.
- Saupoudrer d’estragon.
- Disposer dans un plat de service.
- Servir aussitôt avec une viande blanche ou un poisson grillé.
A savoir :
Selon vos envies, vous pouvez réaliser cette recette avec toutes sortes de légumes (fèves, haricots verts, cœurs d’artichauts, tomates confites, courgettes, aubergines, carottes…) et d’herbes aromatiques (basilic, ciboulette, persil, thym…).
Découvrez les produits Darégal de cette recette :
