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Côté cuisine Toutes nos recettes Duo de tartare aux Saumons, Courgettes et Ciboulette
Côté cuisine Toutes nos recettes Duo de tartare aux Saumons, Courgettes et Ciboulette | Duo de tartare aux Saumons, Courgettes et Ciboulette |
Duo de tartare aux Saumons, Courgettes et Ciboulette
Type de plat
Entrée
Ingrédients
- 100g de saumon frais et 50g de saumon fumé
- 2 courgettes râpées
- 1 cuillerée à café de moutarde
- 1 cuillerée à soupe de citron vert
- 2 cuillerée à soupe d’huile d'olive
- sel
- poivre
- 4 cuillerées à soupe de Ciboulette surgelée DARÉGAL
- 2 cuillerées à soupe d'Echalote surgelée DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 2 personnes
- Pour réaliser le tartare de saumons, couper les filets de saumon et le saumon fumé.
- Mélanger le saumon, les échalotes et les 2 cuillerées de ciboulette dans un saladier. Ajouter le jus de citron. Laisser mariner 30 min au réfrigérateur.
- Répartir la préparation en dôme sur les assiettes.
- Saler et poivrer. Réserver au frais le temps de préparer les courgettes.
- Pour réaliser l'accopagnement de courgettes, mélanger la moutarde et l’huile d’olive dans un saladier.
- Ajouter les courgettes et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Bien mélanger.
- Disposer les courgettes dans une assiette et servir sans tarder. .
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