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Côté cuisine Toutes nos recettes Coquetiers Pommes de terre Escargots aux Herbes
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Coquetiers Pommes de terre Escargots aux Herbes
Type de plat
Apéritif
Ingrédients
- 16 petites pommes de terre
- 16 escargots au naturel
- 20cl de lait Gloria
- 1 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 80g de beurre
- 5 cuillerées à soupe de gros sel
- poivre
- 2 cuillerées à soupe de Ciboulette surgelée DARÉGAL
- 2 cuillerées à soupe de Persil surgelé DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 4 personnes
- Préchauffer votre four th. 7 (200°C).
- Laver et essuyer les pommes de terre.
- Couper les extrémités. Les partager en deux et les creuser délicatement à l’aide d’une petite cuillère, en laissant un bord tout autour.
- Déposer les pommes de terre dans un plat à four sur un lit de gros sel.
- Faire cuire 20 min.
- Egoutter les escargots en gardant le jus. Verser le jus dans une casserole.
- Le faire réduire pendant 3 min, ajouter la ciboulette et le persil et incorporer le lait Gloria et la crème fraîche.
- Mettre les escargots à chauffer 2 min dans cette préparation.
- Les répartir dans le creux des pommes de terre.
- Servir en apéritif.
A savoir :
Encore plus d'informations sur www.recettes-gloria.fr
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