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Côté cuisine Toutes nos recettes Brochettes de Dinde à la Coriandre
Côté cuisine Toutes nos recettes Brochettes de Dinde à la Coriandre | Brochettes de Dinde à la Coriandre |
Brochettes de Dinde à la Coriandre
Type de plat
Plat principal
Ingrédients
- 4 tournedos de dinde
- 12 pruneaux au lard fumé
- 200g de roquette
- 4 citrons verts
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- 4 cuillerées à soupe dhuile d'olive
- sel
- poivre
- 2 cuillerées à soupe de Coriandre surgelée DARÉGAL
- 1 cuillerée à soupe de Gingembre surgelé DARÉGAL
Infos clés
- Difficulté
- Temps
- Coût
Préparation
Recette pour 4 personnes
- Couper les tournedos de dinde en gros dés.
- Mélanger l’huile d’olive, le jus de 2 citrons verts, le gingembre, la coriandre et le cumin dans un grand plat.
- Ajouter les dés de dinde.
- Saler et poivrer et mélanger pour bien enrober de marinade.
- Laisser mariner 2 heures.
- Couper les 2 derniers citrons en quartiers.
- Composer les brochettes en alternant les morceaux de dinde, les pruneaux et les quartiers de citron.
- Faire cuire les brochettes sur le barbecue ou sous le grill du four 15 min en les retournant régulièrement.
- Placer les brochettes sur un lit de roquette.
- Servir aussitôt.
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