Darégal

Préparation

Recette pour 4 personnes

1. Laisser décongeler les crevettes 2 h à température ambiante.
2. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron et le mélange "Spécial Poisson" dans un grand plat.
3. Ajouter les crevettes et les tomates.
4. Saler, poivrer et mélanger pour bien enrober de marinade.
5. Laisser mariner 30 min.
6. Enfiler les crevettes sur des piques en bois en les intercalant avec les tomates.
7. Faire griller les brochettes 3 à 4 min, sur le barbecue ou sous le grill du four.
8. Les retourner régulièrement en les arrosant de marinade.
9. Servir aussitôt.

A savoir :

Les crustacés sont une excellente source de protéines, de vitamines (dont la niacine et la vitamine B12), de minéraux (notamment le zinc et le cuivre) tout en étant pauvres en matières grasses.