Darégal

> Descriptif :

« Artemisia dracunculus ou Petit dragon»
Un classique de la cuisine traditionnelle française. Il est l’ingrédient principal de nombreuses sauces comme la béarnaise, la ravigote ou la gribiche (mais on ne fait pas de la tête de veau tous les jours !). Il fera toujours un sans-faute avec un lapin en cocotte, un poulet au vinaigre ou encore des blancs de volailles.