Darégal

Descriptif :

Le basilic pourpre se sème de mars/avril puis est repiqué en mai. Cette plante annuelle a besoin de beaucoup de chaleur et d’un sol humide. Il possible de la cultiver en pot ou en jardinière sur une fenêtre ou un balcon.


Cette herbe aromatique aux senteurs mêlées de clou de girofle et de gingembre présente un arôme plus soutenu que son cousin le basilic vert.
Superbement colorée, elle sera indispensable pour donner de la personnalité à vos recettes.
Les feuilles fraîches ou séchées sont fréquemment employées. Cependant, il est conseillé d’utiliser de jeunes feuilles. Il est également possible de récolter les fleurs pour aromatiser des vinaigres ou des huiles.

Le basilic pourpre accompagne parfaitement les plats de crudités, les salades ainsi que les sauces. Comme de nombreux basilics, le basilic pourpre se lie à merveille aux spécialités italiennes (pâtes, sauces tomate, soupes…).