Darégal

Die Originalität und der Reichtum der marokkanischen Küche gehen auf die unterschiedlichen Einflüsse zurück, denen sie im Laufe der Zeit ausgesetzt war:
- der arabischen Küche - einige Rezepte gehen sogar auf die Zeit der Abbassiden zurück
- der Berberküche - insbesondere für den Couscous
- und der Maurenküche für Ragouts, Tagine und süß-salzige Mischungen.
Außerdem findet man Einflüsse der türkischen, afrikanischen und jüdischen Küche sowie anderer Kochkulturen aus Indien. Aus diesen zahlreichen internationalen Einflüssen ist eine reichhaltige, vielfältige Küche entstanden, die sich durch Attribute wie Gemütlichkeit und Sinnlichkeit auszeichnet.
Vom Norden bis in den Süden des Landes findet man die großen Klassiker wie „Tajine“, „Pastilla“, „Couscous“, die das Land in der ganzen Welt bekannt gemacht haben. Die Tajine ist das traditionsreichste Gericht der marokkanischen Küche.
Probieren Sie auch die anderen Spezialitäten der marokkanischen Küche wie Sardinenklöße mit pikanter Tomatensauce, Geflügel mit Oliven, Couscous mit Fisch oder in Butter konserviertes Kamelfleisch - Sie werden Ihre kulinarische Reise nicht bereuen...
In den Ländern des Maghreb wird Pfefferminztee überall und von jedem zu jedem Anlass und jeder Tageszeit getrunken. Dem Getränk werden zahlreiche Tugenden nachgesagt, insbesondere belebende und verdauungsfördernde Eigenschaften.