Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Die tournedos von Truthahn im Großhandel schneiden Würfel.
2. Das Olivenöl, den Saft der grünen Zitronen, des Ingwers, des Korianders und des Kümmels in einem großen Teller vermischen.
3. Die Truthahnwürfel hinzufügen.
4. Salzen und pfeffern.
5. Gut vermischen, damit alle Stücke Truthahn mit Marinade bestrichen werden.
6. 2 Stunden marinieren lassen.
7. Die Zitronen in Vierteln schneiden.
8. Die Fleischspieße zusammensetzen, indem man die Stücke Truthahn, die Pflaumen und die Zitronenviertel abwechselt.
9. Die Fleischspieße auf dem Grill oder unter dem grill von Ofen 15 min kochen lassen, indem man sie regelmäßig umdreht.
10. Die Fleischspieße auf einem Raketeenbett setzen.
11. Sofort dienen.