Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. 2 Esslöffel Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen.
2. Die Schalotte und die Zwiebel hinzufügen.
3. Andünsten.
4. Die Steinpilze hinzufügen.
5. Salzen und pfeffern.
6. Gut mischen und 5 Min. garen.
7. 1 Essl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
8. Die Seezungenfilets hineingeben und von jeder Seite 2 bis 3 Min. braten.
9. Salzen und pfeffern.
10. Am Ende der Garzeit einrollen.
11. Die Pilze auf einer Platte anrichten.
12. Mit Petersilie bestreuen.
13. Die Seezungenrollen hinzugeben.
14. Sofort servieren.