Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Die Garnelen enteisen lassen.
2. Den Stab in Stücken schneiden. Sie rösten zu lassen.
3. Die Butter in sauteuse schmelzen lassen.
4. Die Eier brechen dann stetig mittels eines Spachtels aus Holz zu bewegen.
5. Salzen und pfeffern.
6. Nicht aufzuhören, während des Kochens zu bewegen.
7. Wenn die Eier beginnen, eine schöne Beschaffenheit zu nehmen, die Garnelen einzugliedern und 2 min. kochen zu lassen, das geröstete Brot Eier zu bestreichen, die an den rosa Garnelen verwischt wurden.
8. Zum Zeitpunkt zu dienen, mit Dill zu pudern.
9. Kosten.