Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Teigwaren in viel kochendem Salzwasser 10 Min. bissfest garen. Abtropfen lassen. Abschrecken und nochmals abtropfen lassen.
2. Die Avocados in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Beiseite stellen.
3. Kirschtomaten waschen.
4. Thunfischfilets abtropfen lassen.
5. Die Vinaigrette in einer Schüssel zubereiten. Dazu den Balsamicoessig mit dem Olivenöl verrühren. Die Kräutermischung für Salate und den Rosé-Pfeffer hinzufügen. Salzen und pfeffern.
6. Die Teigwaren , die Avocadoscheiben, die Kirschtomaten und die Thunfischfilets in einer großen Schüssel anordnen. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
7. Kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette begießen. Mischen.
8. Sofort servieren.