Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Die Gelatine im kalten Wasser tränken.
2. Den Ananassaft in einem kleinen Stieltopf 2 bis 3 min an zartem Feuer heizen.
3. Die Gelatine abtropfen und es mit dem Ananassaft vermischen. Abkühlen lassen.
4. Die Vorbereitung im mixeur schütten. Den Zucker, die Gloria-Milch , den weißen Käse und die Minze hinzufügen.
5. Bis zu Erlangung eines glatten Teigs mixen.
6. Die Leertaste Ei in festem Schnee schlagen. Es delikat in den Inhalt des mixeur einzugliedern.
7. Die Vorbereitung in 4 kleinen ramequins verfügen.