Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Ofen auf 210 °C vorheizen (Schalterstellung 7).
2. Die Pilze putzen. Die Stiele und die Hüte in feine Streifen schneiden.
3. Die Kartoffeln schälen und waschen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, 10 Min. auf kleiner Flamme goldbraun braten, nach 5 Min. die Pilze hinzugeben.
5. Salzen und pfeffern. Den Darégal-Knoblauch hinzufügen.
6. Eine Auflaufform buttern. Die Steinpilze und die Kartoffeln, die Petersilie und das Darégal-Schnittlauch sowie den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit Gloria-milch übergießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 10 Min. im Ofen überbacken. In der Auflaufform servieren.