Darégal

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Carpaccio mit Jakobsmuscheln und Llachs mit Dill, Zwiebel und Koriander

Carpaccio mit Jakobsmuscheln und Llachs mit Dill, Zwiebel und Koriander

Art von Gericht

Vorspeise

Zutaten

  • 16 Jakobsmuscheln
  • 2 Fenchelsame
  • 30cl Kokomilch
  • 4 Esslöffel OlivenÖl
  • beeren
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Esslöffel tiefgekühlte Darégal-Zwiebel
  • 2 Esslöffel tiefgekühlte Darégal-Koriander
  • 2 Esslöffel tiefgekühlte Darégal-Dill
  • 2 Zitronengras

Vorbereitung

Schwierigkeit
Mittelmässig
Zubereitung
Mittel (15-30 Minuten)
Kosten
angemessen

Zubereitung