Darégal

Zubereitung

Für 4 Personen

1. Jakobsmuscheln mit einem geschliffenen Messer in feinen Scheiben länglich der dickeren Seite schneiden.
2. Den Zitronensaft in eine Schüssel tun.
3. Das Olivenöl und den Esslöffel Dill zutun.
4. Salzen und pfeffern.
5. Alles gut vermischen.
6. Die Jakobsmuscheln und den Lachs auf einer Platte gut verteilen.
7. Darauf die Sauce giessen.
8. Vorsichtig vermischen und 15 Min. im Kühlschrank marinieren.
9. Kurz vor dem Servieren mit Dill überstreuen.
10. Gegrillte Landbrotscheiben oder warme Blinis dazureichen.

Tipp:

Falls Sie gefrorene Jakobsmuscheln benützen ,sie in eine Wasser-Milchmischung auftauen um den vollen Geschmack zu behalten.