Rosmarin
Rosmarinus officinalis
- Name: Rosmarin
- lateinischer Name: Rosmarinus officinalis
- Ernte-Region: Mittelmeerumfang
- Ernte-Datum: Juni - September - Oktober
- Eigenschaften:
Beschreibung:
Er wächst im gesamten Mittelmeergebiet wild auf Kalkboden, man findet ihn aber in allen gemäßigten Klimazonen den Globus.
Der Rosmarin gehört zur Familie der „Kräuter der Provence“, zusammen mit den Thymian, dem Oregano, dem Bohnenkraut und dem Majoran.
Er passt hervorragend zu Lamm, Hammel und Kalb und gibt Tomatensaucen ein angenehmes Aroma.
Blätter und Blüten können verzehrt werden.
Er liefert auch einen sehr guten Honig.